Navegação por Autores IPEN "ALBUQUERQUE, C.R."

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  • IPEN-DOC 28717

    ALBUQUERQUE, C.R. ; MAIHARA, V.A. ; SILVA, P.S.C. . Avaliação de elementos essenciais e tóxicos em algas marinhas comestíveis e em seus derivados usados na indústria alimentícia. In: SILVA, PAULO S.C. da (Org.); ZAHN, GUILHERME S. (Org.); SOUZA, FRANCISCO de A. (Org.). Contribuições do reator IEA-R1 para a pesquisa nuclear. São Paulo, SP: Blucher, 2022. p. 159-166, cap. 17. DOI: 10.5151/9786555501483-17

    Abstract: As algas marinhas comestíveis podem ser consideradas como alimento funcional e contribuem para as necessidades nutricionais humanas, sendo benéficas para a saúde humana. As algas podem ser utilizadas como bioindicadoras de contaminação ambiental, pois possuem alta capacidade de absorver e armazenar determinados elementos potencialmente tóxicos como o As. Neste estudo, os elementos As, Br, Ca, Co, Cr, Fe, e Zn foram determinados pelo método de Análise por Ativação com Nêutrons Instrumental (INAA) em 21 amostras de algas marinhas comestíveis de quatro espécies Porphyra umbilicalis (Nori), Hijikia fusiforme (Hijiki), Laminaria sp (Kombu). e Undaria pinnatifida (Wakame) e em 3 derivados de algas (agar, carragenana e alginato de sódio). Foi possível verificar que as algas são excelentes fontes de elementos essenciais como Ca, Cr, Fe e Zn. O grupo de algas marrons (Hijiki, Kombu e Wakame) apresentaram altas concentrações de As, principalmente a espécie Hijikia Fulsiforme, o que chama a atenção uma vez que arsênio é um elemento toxico e o consumo do mesmo pode acarretar problemas graves à saúde. Os derivados apresentaram concentrações menores para a maioria dos elementos exceto para Ca.

    Palavras-Chave: seaweeds; biological indicators; pollution; seawater; contamination; elements; trace amounts

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  • IPEN-DOC 27873

    ALBUQUERQUE, C.R. ; MAIHARA, V.A. ; SILVA, P.S.C. . Iodine determination in edible algae species using epithermal neutron activation analysis methodology. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 9, n. 1A, p. 1-11, 2021. DOI: 10.15392/bjrs.v9i1A.1365

    Abstract: Iodine is one of the essential trace elements of much interest in nutritional research being responsible for the production of the thyroid hormones, which has great importance for human metabolism. Edible algae species accumulate iodine from seawater and are considered a good dietary source of this nutrient. The Epithermal Neutron Activation Analysis (ENAA) was applied to determine the iodine concentration in edible algae species and derivatives. Twenty-one samples for 4 edible algae species Porphyra umbilicalis (common name: Nori), Hijikia fusiforme (Hijiki), Undaria pinnatifida (Wakame) and Laminaria spp. (Kombu) and 3 samples of the derivative sample, ágar, were analyzed. The results pointed out a great variability of I concentration in these species. The highest I concentration obtained was 9324±113 mg/kg in Laminaria spp. (Kombu). Hijikia fulsiforme (Hijiki) also presented high values (1803±86 mg/kg). The lowest I content was obtained in agar samples (3.18±0.29 mg/kg). All analyzed algae samples exceed the recommended value (150 μg/day) and an ingestion of 1 g/day of Laminaria spp. (Kombu) exceed the maximum tolerable limit (1100 μg/day) and its consumption must be controlled to avoid possible health problems.

    Palavras-Chave: algae; concentration ratio; iodine; metabolism; neutron activation analysis; public health; thyroid hormones; trace amounts

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  • IPEN-DOC 25821

    ALBUQUERQUE, C.R. ; MAIHARA, V.A. ; ALVES, C.B.L. ; SILVA, P.S.C. . Seaweed as a source of essential elements. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 7, n. 2A, p. 1-9, 2019. DOI: 10.15392/bjrs.v7i2A.687

    Abstract: Overtime seaweed species have been used as a food, mainly due to their high nutritional value. This type of food is considered as a functional food and it contributes to the nutritional human requirements, being beneficial to human health. In this study 13 edible seaweed samples acquired in São Paulo city markets were analyzed and the concentrations of Cl, K, Mg, Mn and Na were determined by Instrumental Neutron Activation Analysis (INAA). The following edible seaweed species were analyzed: Nori (Porphyra umbilicates); Hijiki (Hijikia fusiforme); Kombu (Laminaria sp.) and Wakame (Undaria pinnatifida) from China, USA, Japan and South Korea. Undaria pinnatifida species presented the highest Na concentration and the lowest K level. The highest concentration variation was obtained for Mn in the Porphyra umbilicates species.

    Palavras-Chave: seaweeds; elements; concentration; concentration ratio; neutron activation analysis; ecological concentration; quality control; aquatic organisms

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  • IPEN-DOC 24539

    ALBUQUERQUE, C.R. ; MAIHARA, V.A. ; ALVES, C.B.L. ; SILVA, P.S.C. . Seaweeds as source of the essential elements. In: 60 YEARS OF IEA-R1: INTERNATIONAL WORKSHOP ON UTILIZATION OF RESEARCH REACTORS, November 28 - December 01, 2017, São Paulo, SP. Abstract... São Paulo, SP: Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares, 2017. p. 24-24.

    Abstract: Overtime, seaweeds have been used as a food mainly due to their high nutritional value. This type of food is considered as functional food and contributes to the nutritional human requirements, being beneficial to human health. In this study, 13 edible seaweed samples acquired in the market of São Paulo city were analyzed and the concentrations of elements K, Mg, Mn and Na were determined by Instrumental Neutron Activation Analysis (INAA). The following edible seaweeds were analyzed: Nori (Porphyra umbilicates); Hijiki (Hijikia fusiforme); Kombu (Laminaria sp.) and Wakame (Undaria pinnatifida) species from China, USA, Japan and South Korea. For the Cl, K, Mg, Mn and Na determination by INAA, about 0.100 g of the seaweed samples were irradiated for 20 seconds in a thermal neutron flux of 1.0 1012 n cm􀀀2s􀀀1 in a pneumatic station of the nuclear research reactor IEA-R1 at IPEN – CNEN/SP. Primary Cl, K, Mg, Mn and Na standards and Mixed Polish Herb (MPH) from the Institute of Nuclear Chemistry and Technology – INCT (Poland) certified reference material were simultaneously irradiated with the samples for standardization and quality control purposes. In this study, a large variability can be observed among the seaweed species in relation to their Cl, K, Mg, Mn and Na content. For the same species, the larger variability was found for Mn in the Porphyra umbilicates samples. However, Hijikia fusiforme, Undaria Pinnatifida and Laminaria sp. samples collected from different countries showed similar levels of the Mg, Mn, Na and K elements. According to the literature the consumption of food with a high Na/K ratio quotient may cause high blood pressure as shown in experiment with rats. In this study the Na/K ratios are low, about 0.30 to Porphyra umbilicates, Hijikia fusiforme and Laminaria sp. On the other hand, the Na/K ratio was high to Undaria pinnatifida, circa of the 20-fold than the other analyzed seaweeds.

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  • IPEN-DOC 24048

    ALBUQUERQUE, C.R. ; MAIHARA, V.A. ; ALVES, C.B.L. ; SILVA, P.S.C. . Seaweeds as source of the essential elements. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE, October 22-27, 2017, Belo Horizonte, MG. Proceedings... Rio de Janeiro, RJ: Associação Brasileira de Energia Nuclear, 2017.

    Abstract: Overtime seaweeds have been used as a food mainly due to their high nutritional value. This type of food is considered as functional food and contributes to the nutritional human requirements, being beneficial to human health. In this study 13 edible seaweed samples acquired in the marked of São Paulo city were analyzed and the concentrations of elements Cl. K. Mg. Mn and Na were determined by Instrumental Neutron Activation Analysis (INAA). The following edible seaweeds were analyzed: Nori (Porphyra umbilicates); Hijiki (Hijikia fusiforme); Kombu (Laminaria sp.) and Wakame (Undaria pinnatifida) species from China, USA, Japan and South Korea. The Undaria pinnatifida species presented the highest Na concentration and the lowest K level. The highest variation was obtained for Mn in the Porphyra umbilicates species.

    Palavras-Chave: concentration ratio; ecological concentration; elements; quality control; seaweeds

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O gerenciamento do Repositório está a cargo da Biblioteca do IPEN. Constam neste RI, até o presente momento 20.950 itens que tanto podem ser artigos de periódicos ou de eventos nacionais e internacionais, dissertações e teses, livros, capítulo de livros e relatórios técnicos. Para participar do RI-IPEN é necessário que pelo menos um dos autores tenha vínculo acadêmico ou funcional com o Instituto. Nesta primeira etapa de funcionamento do RI, a coleta das publicações é realizada periodicamente pela equipe da Biblioteca do IPEN, extraindo os dados das bases internacionais tais como a Web of Science, Scopus, INIS, SciElo além de verificar o Currículo Lattes. O RI-IPEN apresenta também um aspecto inovador no seu funcionamento. Por meio de metadados específicos ele está vinculado ao sistema de gerenciamento das atividades do Plano Diretor anual do IPEN (SIGEPI). Com o objetivo de fornecer dados numéricos para a elaboração dos indicadores da Produção Cientifica Institucional, disponibiliza uma tabela estatística registrando em tempo real a inserção de novos itens. Foi criado um metadado que contém um número único para cada integrante da comunidade científica do IPEN. Esse metadado se transformou em um filtro que ao ser acionado apresenta todos os trabalhos de um determinado autor independente das variáveis na forma de citação do seu nome.

A elaboração do projeto do RI do IPEN foi iniciado em novembro de 2013, colocado em operação interna em julho de 2014 e disponibilizado na Internet em junho de 2015. Utiliza o software livre Dspace, desenvolvido pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT). Para descrição dos metadados adota o padrão Dublin Core. É compatível com o Protocolo de Arquivos Abertos (OAI) permitindo interoperabilidade com repositórios de âmbito nacional e internacional.

1. Portaria IPEN-CNEN/SP nº 387, que estabeleceu os princípios que nortearam a criação do RDI, clique aqui.


2. A experiência do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN-CNEN/SP) na criação de um Repositório Digital Institucional – RDI, clique aqui.

O Repositório Digital do IPEN é um equipamento institucional de acesso aberto, criado com o objetivo de reunir, preservar, disponibilizar e conferir maior visibilidade à Produção Científica publicada pelo Instituto, desde sua criação em 1956.

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A elaboração do projeto do RI do IPEN foi iniciado em novembro de 2013, colocado em operação interna em julho de 2014 e disponibilizado na Internet em junho de 2015. Utiliza o software livre Dspace, desenvolvido pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT). Para descrição dos metadados adota o padrão Dublin Core. É compatível com o Protocolo de Arquivos Abertos (OAI) permitindo interoperabilidade com repositórios de âmbito nacional e internacional.

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