Navegação por Autores IPEN "HARDER, M.N.C."

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  • IPEN-DOC 27875

    HARDER, M.N.C. ; BREVIGLIERI, E.; OLIVEIRA, B.B.; ZAMBONI, K.; CARVALHO, S.; NEME-OYAN, F.F.; HARDER, L.N.C.; OLIVEIRA, S.R. ; ARTHUR, V. . Apple porridge submitted to gamma radiation for shelf-life extended. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 9, n. 1A, p. 1-11, 2021. DOI: 10.15392/bjrs.v9i1A.1372

    Abstract: Among many apple products, apple porridge is a popular product nowadays. It is a practical, healthy and tasty product that can be consumed throughout the day. However, it is an extremely perishable product. Therefore, the aim of this work was to evaluate the shelf-life period of apple porridge after the application of gamma radiation as a conservation technology. After the formulation of apple porridge was developed, which was subjected to gamma radiation at the dose of 1kGy in a dose tax of 0.356 kGy.hour-1 and compared this treatment with the control group (0kGy). From the results presented, it can be concluded that the conservation period of apple porridge submitted to gamma radiation is 60 days. From the 90th day, the samples showed microbial growth, becoming not accepted for consumption. In comparison to the control group, the use of gamma radiation was promising, since the standard sample showed contamination before 30 days. By the results it can be concluded that the dose used was adequate for the conservation of this product for the period evaluated.

    Palavras-Chave: apples; cobalt 60; coliforms; food processing; fungi; gamma radiation; irradiation; ph value; radiation doses; storage life

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  • IPEN-DOC 28225

    HARDER, M.N.C. ; HARDER, L.N.C. ; LEANDRO, R.S.R. ; ARTHUR, P.B. ; ARTHUR, V . Gamma radiation effects in jatoba flour. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE, November 29 - December 2, 2021, Online. Proceedings... Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Energia Nuclear, 2021.

    Palavras-Chave: carotenoids; cobalt 60; absorption spectroscopy; evaluation; flour; gamma radiation; humidity; ph value; proteins; radiation dose units; radiation doses; radiation effects; trees

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  • IPEN-DOC 28226

    HARDER, M.N.C. ; HARDER, L.N.C. ; LEANDRO, R.S.R. ; ARTHUR, P.B. ; ARTHUR, V. . Gamma radiation effects in precooked figs. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE, November 29 - December 2, 2021, Online. Proceedings... Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Energia Nuclear, 2021.

    Palavras-Chave: fruits; figs; food processing; gamma radiation; radiation effects

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  • IPEN-DOC 18072

    HARDER, M.N.C. ; ARTHUR, V.; PERINA, V.C.S.; SILVA, L.C.A.S.; BORTOLETO, G.G.. Sensory evaluation by gamma radiation effect on protein allergen of laying hen eggs. Radiation Physics and Chemistry, v. 81, n. 8, p. 1141-1143, 2012.

    Palavras-Chave: eggs; allergy; gamma radiation; radiation effects

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  • IPEN-DOC 27876

    HARDER, M.N.C. ; ANDRADE, T.; REIS, F.M.; FEITOSA, N.M.; PEREIRA, P.; ROBERTO, S.P.; NEME-OYAN, F.F.; HARDER, L.N.C.; OLIVEIRA, S.R. ; ARTHUR, V. . Shelf-life of papaya nectar submitted to ionizing radiation. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 9, n. 1A, p. 1-9, 2021. DOI: 10.15392/bjrs.v9i1A.1374

    Abstract: A kind of drink consumption that has grown and appreciated for the most people is the nectar. The papaya nectar was recognized as a differentiated form of this fruit, with which the industry also gains in time of conservation, since the papaya is an extremely perishable fruit. The aim of this study was to evaluate gamma radiation as a way of conserving papaya nectar. The nectar was developed and subjected to gamma radiation at the dose of 1 kGy in a dose tax of 0.356 kGy.hour-1 and compared this treatment with the control group (0 kGy). According to the results obtained, it can be concluded that the dose used was adequate for the conservation of this product for the period evaluated reaching the aim.

    Palavras-Chave: cobalt 60; coliforms; food processing; fungi; gamma radiation; irradiation; papayas; radiation doses; storage life; yeasts

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  • IPEN-DOC 27889

    ARTHUR, P.B. ; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; HARDER, M.N.C. ; MACHI, A.R. ; LEANDRO, R.S.R. ; ARTHUR, V. . Sterilizing of Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae) irradiated in pupa stage. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 9, n. 1A, p. 1-7, 2021. DOI: 10.15392/bjrs.v9i1A.1445

    Abstract: The use of irradiation process in stored grain may be the solution for the losses caused in these products by insects, as it does not induce resistance in the insects and leaves no toxic residue, and is considered an efficient and safe method of control of insects. The aim of the experiment was to determine the sterilizing dose of ionizing radiation from cobalt-60 to Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae) in peanuts irradiated in pupa stage. The experiment was conducted in the laboratory of Radiobiology and Environment of the Center for Nuclear Energy in Agriculture - CENA / USP., Piracicaba, SP, Brazil. Peanuts samples infested with pupae of A. diaperinus were utilized in the experiment that consisted of 8 treatments with 5 repetitions. Each repetition consisted of 20 pupae a total of 100 individuals per treatment. Were irradiated with doses of 0 (control), 25, 50, 75, 100, 125, 150 and 175 Gy, in a source of cobalt-60, Gammacell-220 type, with a rate dose of 381Gy / h. The experiment was conducted in a controlled temperature of 25 ± 5 ° C and relative humidity of 70 ± 5%. After of irradiation process was evaluated of the number of emerged adult insects in each repetition in the treatments. The results showed that the sterilizing dose in F1 generation was 125 Gy and the pupa lethal dose 150 Gy. The dose of 150 Gy of gamma radiation can be used as phytosanitary treatment to control of immature stages of A. diaperinus infested peanuts.

    Palavras-Chave: cobalt 60; coleoptera; dose rates; gamma radiation; irradiation; lethal doses; peanuts; pupae; radiation dose units; radiation doses; sterilization

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O gerenciamento do Repositório está a cargo da Biblioteca do IPEN. Constam neste RI, até o presente momento 20.950 itens que tanto podem ser artigos de periódicos ou de eventos nacionais e internacionais, dissertações e teses, livros, capítulo de livros e relatórios técnicos. Para participar do RI-IPEN é necessário que pelo menos um dos autores tenha vínculo acadêmico ou funcional com o Instituto. Nesta primeira etapa de funcionamento do RI, a coleta das publicações é realizada periodicamente pela equipe da Biblioteca do IPEN, extraindo os dados das bases internacionais tais como a Web of Science, Scopus, INIS, SciElo além de verificar o Currículo Lattes. O RI-IPEN apresenta também um aspecto inovador no seu funcionamento. Por meio de metadados específicos ele está vinculado ao sistema de gerenciamento das atividades do Plano Diretor anual do IPEN (SIGEPI). Com o objetivo de fornecer dados numéricos para a elaboração dos indicadores da Produção Cientifica Institucional, disponibiliza uma tabela estatística registrando em tempo real a inserção de novos itens. Foi criado um metadado que contém um número único para cada integrante da comunidade científica do IPEN. Esse metadado se transformou em um filtro que ao ser acionado apresenta todos os trabalhos de um determinado autor independente das variáveis na forma de citação do seu nome.

A elaboração do projeto do RI do IPEN foi iniciado em novembro de 2013, colocado em operação interna em julho de 2014 e disponibilizado na Internet em junho de 2015. Utiliza o software livre Dspace, desenvolvido pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT). Para descrição dos metadados adota o padrão Dublin Core. É compatível com o Protocolo de Arquivos Abertos (OAI) permitindo interoperabilidade com repositórios de âmbito nacional e internacional.

1. Portaria IPEN-CNEN/SP nº 387, que estabeleceu os princípios que nortearam a criação do RDI, clique aqui.


2. A experiência do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN-CNEN/SP) na criação de um Repositório Digital Institucional – RDI, clique aqui.

O Repositório Digital do IPEN é um equipamento institucional de acesso aberto, criado com o objetivo de reunir, preservar, disponibilizar e conferir maior visibilidade à Produção Científica publicada pelo Instituto, desde sua criação em 1956.

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A elaboração do projeto do RI do IPEN foi iniciado em novembro de 2013, colocado em operação interna em julho de 2014 e disponibilizado na Internet em junho de 2015. Utiliza o software livre Dspace, desenvolvido pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT). Para descrição dos metadados adota o padrão Dublin Core. É compatível com o Protocolo de Arquivos Abertos (OAI) permitindo interoperabilidade com repositórios de âmbito nacional e internacional.

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