Navegação por Autores IPEN "VILLAVICENCIO, A.L.C.H."

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  • IPEN-DOC 17985

    ARAUJO, M.M.; MARCHIONI, E.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; ZHAO, Z.; ZIMMERMANN, P.; EL-KHOURY, E.; BERGAENTZLE, M.. Accelerated solvent extraction and hplc quantification of folic acid in fortified wheat flours. In: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, November 9-11, 2011, Berlin, Alemanha. Abstract... 2011.

    Palavras-Chave: folic acid; solvent extraction; high-performance liquid chromatography; wheat; flour

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  • IPEN-DOC 12687

    FANARO, G.B.; SALUM, D.C.; NUNES, T.C.F.; FURGERI, C.; RELA, P. ; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Advances between e-beams and sup(60)Co applications in soybeam grains. In: INTERNATIONAL TOPICAL MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS AND UTILIZATION OF ACCELERATORS, 8th, July 29-August 2, 2007, Pocatello, Idaho. Proceedings... 2007. p. 1022-1025.

    Palavras-Chave: soybeans; microorganisms; fungi; bacteria; radiodisinfestation; electron beams; accelerators; cobalt 60; comparative evaluations

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  • IPEN-DOC 17434

    VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; ARAUJO, M.M. ; SILVA, P.V. ; FANARO, G.B. . Advances of E-beam processing for food preservation in Brazil. In: INTERNATIONAL TOPICAL MEETING ON NUCLEAR RESEARCH APPLICATIONS AND UTILIZATION OF ACCELERATORS, May 4-8, 2009, Vienna, Austria. Abstract... 2009.

    Palavras-Chave: accelerators; brazil; electron beams; food chains; food industry; food processing; irradiation; microorganisms; preservation; ripening; sprouting; storage life; ionizing radiations

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  • IPEN-DOC 27917

    KOIKE, A.C.R. ; ARAUJO, E.S.; NEGRAO, B.G. ; ALMEIDA-MURADIAN, L.B.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Analysis of carotenoids in edible flowers of Dianthus chinensis processed by ionizing radiation. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 9, n. 1A, p. 1-11, 2021. DOI: 10.15392/bjrs.v9i1A.1577

    Abstract: Dianthus chinensis flowers are widely used in culinary preparations and are appreciated because of its bioactive compounds. It is a perishable food that should be grown without the use of pesticides. In this context, food irradiation is a process that has proven to be an efficient tool in preserving and extending the perishable product shelf life without changing the temperature or leaving residues. The purpose of this study was to evaluate carotenoids in D. chinensis flowers submitted to gamma irradiation and electron beam doses of 0.5, 0.8, and 1.0 kGy. High-performance liquid chromatography for carotenoid determination was used. In the edible flower analyzed was found carotenoid lutein (4.02 to 7.52 mg/ 100 g). The lutein was higher for irradiated samples, especially those treated with 0.8 and 1.0 kGy in both irradiation technology. In conclusion, the lutein amount in the chinese pink enhances as the dose increases, and the applied irradiation treatments represent a feasible technology to preserve the nutritional quality of edible flower petals as well as attend to food safety requirements.

    Palavras-Chave: carotenoids; cobalt 60; flowers; food processing; gamma radiation; high-performance liquid chromatography

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  • IPEN-DOC 04959

    VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; MANCINI FILHO, J.; DELINCEE, H.; BOGNAR, A.. Analytical determination of thiamine (vitamim Bsub(1)) in irradiated and stored Brazilian beans. In: 4th MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, ENCONTRO NACIONAL DE APLICACOES NUCLEARES, August 18-22, 1997, Pocos de Caldas, MG. 1997. p. 918-921.

    Palavras-Chave: thiamine; beans; gamma radiation; low dose irradiation; food processing; organoleptic properties; post-irradiation examination

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  • IPEN-DOC 25709

    KOIKE, A.C.R. ; BARROS, L.; ANTONIO, A.L.; FERREIRA, I.C.F.R.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Antioxidant activity of Dianthus chinensis flowers processed by ionizing radiation. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 7, n. 2A, p. 1-9, 2019. DOI: 10.15392/bjrs.v7i2A.674

    Abstract: Edible flowers are increasingly used in culinary preparations, which require new approaches to improve their conservation and safety. Irradiation treatment is safe and an effective alternative for food conservation. Indeed, it can also guarantee food quality, increasing shelf-life and disinfestation of it. This technology gives us a versa-tile way to get good quality food, reducing post-harvest losses. Dianthus chinensis flowers, popularly known as Chinese pink, are widely used in culinary preparations, being also acknowledged for their bioactive components and antioxidant properties. The purpose of this study was to evaluate the antioxidant activity of D. chinensis flowers submitted to electron beam and gamma irradiation at 0, 0.5, 0.8 and 1 kGy. The antioxidant properties were evaluated through 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging activity, reducing power and β-carotene bleaching inhibition assays. Total phenolics were also determined by the Folin-Ciocalteu assay. The antioxidant activity was higher for irradiated samples, especially those treated with 0.8 and 1 kGy, independent-ly of the radiation source, which showed the highest capacity to inhibit β-carotene bleaching. Accordingly, the applied irradiation treatments seemed to represent feasible technology to preserve the quality of edible flower petals, being able to improve the antioxidant activity.

    Palavras-Chave: antioxidants; dpph; electron beams; flowers; quality assurance; phenols; gamma radiation; food processing

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  • IPEN-DOC 03415

    VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; DEL MASTRO, N.L. . Aplicacao de aminotiois como radioprotetores em camundongos. In: 3o. CONGRESSO GERAL DE ENERGIA NUCLEAR, 22-27 de julho, 1990, Rio de Janeiro, RJ. 1990. p. 112-120.

    Palavras-Chave: cysteamine; radioprotective substances

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  • IPEN-DOC 07378

    VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; MANCINI FILHO, J.; DELINCEE, H.. Application of a rapid screening method to detect irradiated meat in Brazil. Radiation Physics and Chemistry, v. 57, n. 3/6, p. 295-298, 2000.

    Palavras-Chave: food; meat; irradiation; gamma radiation; cobalt 60; electrophoresis; dna; strand breaks; biological radiation effects

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  • IPEN-DOC 07670

    VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; MANCINI FILHO, J.; DELINCEE, H.. Application of a rapid screening method to detect irradiated meat in Brazil. In: INTERNATIONAL MEETING ON RADIATION PROCESSING, 11th, Mar. 14-19, 1999, Melbourne, Australia. Proceedings... 1999.

    Palavras-Chave: food; meat; irradiation; gamma radiation; cobalt 60; electrophoresis; dna; strand breaks; biological radiation effects

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  • IPEN-DOC 06202

    VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; MANCINI FILHO, J.; DELINCEE, H.. Application of different techniques to identify the effects of irradiation of brazilian beans after six months storage. Radiation Physics and Chemistry, v. 52, n. 1/6, p. 161-166, 1998.

    Palavras-Chave: biological radiation effects; beans; brazil; cobalt 60; storage life; germination; dna; electrophoresis; electron spin resonance; thermoluminescence

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  • IPEN-DOC 06104

    VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; MANCINI FILHO, J.; DELINCEE, H.. Application of different techniques to identify the effects of irradiation on brazilian beans after six months storage. In: 10th INTERNATIONAL MEETING ON RADIATION PROCESSING, May 11-16, 1997, Anaheim, California, USA. 1997. p. 161-166.

    Palavras-Chave: biological radiation effects; beans; brazil; cobalt 60; storage life; germination; dna; electrophoresis; electron spin resonance; thermoluminescence

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  • IPEN-DOC 27916

    NOGUEIRA, A.G. ; NEGRAO, B.G. ; ARTHUR, V.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Application of ionizing radiation in the "licuri" (Syagrus coronata (Mart.)) as phytosanitary treatment of the Pachymerus nucleorum beetle (Fabricius, 1792). Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 9, n. 1A, p. 1-9, 2021. DOI: 10.15392/bjrs.v9i1A.1576

    Abstract: Pachymerus nucleorum (Fabricius, 1792), is a pest of economic importance it causes direct damages to the “licuri” almonds. The objective of this study was to determine the lethal doses of gamma radiation for stages egg, larvae, and pupae of this insect as a phytosanitary treatment in “licuri”. The samples were irradiated in a Cobalt 60 irradiator, Gammacell-220 type, installed at the Institute of Energy and Nuclear Research - IPEN / CNEN at a dose rate of 748 Gy / h. Each treatment consisted of 3 replicates, so 180 licuri were irradiated in the doses of 50, 75, 100, and 125 Gy. After irradiation, the samples were stored at a temperature of 25 ± 5°C and relative humidity of 70 ± 5%. The evaluation of the fruits was performed by the emergence of insects. It is concluded that the dose of 125 Gy was sufficient to inhibit the development of insect life stages. Therefore, this dose of radiation can be used for control of the immature stages of the P. nucleorum.

    Palavras-Chave: coconuts; beetles; larvae; pupae; pest control; food processing; cobalt 60; lethal doses; radiation doses

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  • IPEN-DOC 14851

    ARAUJO, M.M.; DUARTE, R.C.; SILVA, P.V.; MARCHIONI, E.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Application of the microbiological method DEFT/APC to detect minimally processed vegetables treated with gamma radiation. Radiation Physics and Chemistry, v. 78, n. 7-8, p. 691-693, 2009.

    Palavras-Chave: cobalt 60; gamma radiation; marketing; microorganisms; pathogens; radappertization; radiation detection; radiation doses; storage life

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  • IPEN-DOC 07274

    MARIN HUACHACA, N.S.; DELINCEE, H.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Avaliacao dos fragmentos de DNA e germinacao em frutas irradiadas. In: CONGRESSO GERAL DE ENERGIA NUCLEAR, 8.; ENCONTRO NACIONAL DE APLICACOES NUCLEARES, 5., 5-20 out, 2000, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: ABEN, 2000, 2000.

    Palavras-Chave: biological radiation effects; ionizing radiations; gamma radiation; cobalt 60; fruits; irradiation; dna; strand breaks; seeds; germination; radiation doses; food

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  • IPEN-DOC 26930

    BARBEZAN, A.B. ; SALES, B.R.; MARTINS, R. ; BUENO, J.B. ; SANTELLI, G.M.M.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Avaliação do potencial citotóxico da 2-tetradecilciclobutana em células hepáticas linhagem HepG2: estudos in vitro. Anais da SBBN, v. 3, p. 43-43, 2016.

    Abstract: Introdução: A irradiação de alimentos é um método eficaz e seguro para a preservação e armazenamento em longo prazo, é aprovado para utilização em mais de 60 países para diversas aplicações em uma ampla variedade de produtos alimentares (Agric. Food Chem. 51; 927, 2003. Food Chem. 201; 52-58, 2016). Este processo é realizado através da utilização de feixes de elétrons acelerados, raios-X ou radiação gama (60Co ou 137Cs). As 2-Alcilciclobutanonas (2-ACBs) são os únicos produtos radiolíticos conhecidos gerados a partir de alimentos que possuem ácidos graxos (Triglicérides) e são submetidos à irradiação (J. Food Protc. 67; 142, 2004. T. Food Scie.Tech. 44; 66-78, 2015). O ácido analisado neste estudo é o esteárico que quando irradiado forma 2-Tetradecilciclobutanona (2-tDCB). Desde a década de 1990 estudos toxicológicos de segurança das 2-ACBs tem sido conduzido extensivamente através de compostos sintéticos. Testes de mutagenicidade das 2-ACBs realizados indicam claramente que nenhuma evidência foi observada, enquanto estudos de viabilidade apresentaram citotoxicidade notada através da morte celular (Food Scie. Tech. 44; 66-78, 2015). Parte das 2-ACBs ingeridas é excretada através das fezes e parte ficam depositadas em tecidos adiposos. Estudos realizados até o momento foram somente em células de cólon. A linhagem escolhida para este trabalho é derivada de células hepáticas uma vez que o acumulo de gordura neste órgão é bastante comum. Objetivo: Avaliar possíveis danos citotóxicos, através do teste de viabilidade celular MTT observando a influência de diversas concentrações da 2-tDCB em diferentes tempos de incubação em células hepáticas da linhagem HepG2. Métodos: O composto 2-tDCB foi solubilizado em etanol a 2%. A linhagem celular escolhida é derivada de hepatocarcinoma humano (HepG2) e foi cultivada em meio de cultura suplementado com 10% de soro fetal bovino. As células foram plaqueadas na densidade de 5x103 cél/poço em uma placa de 96 poços. O efeito citotóxico da 2-tDCB foi avaliado nas concentrações de 100, 300 e 500μM, durante 24 e 48 horas. Os testes foram realizados de acordo com instruções do kit CellTiter96 Aqueus Non-radioactive Cell Proliferation Assay, em triplicatas (biológica e experimental) e os resultados foram analisados pelo programa Prisma GraphPad. Resultados: A linhagem tratada com 2-tDCB em 24 e 48h não apresentou citotoxicidade em nenhuma das concentrações avaliadas. Conclusão: Não houve inviabilidade causada pelo composto 2-tDCB na linhagem de células hepática estudadas, nenhum dano foi observado em nenhuma das variações pesquisadas. Estudos mais aprofundados são necessários para identificar os mecanismos moleculares pela qual o composto em questão atua.

    Palavras-Chave: carboxylic acids; carcinomas; irradiation; liver cells; radiation effects; toxicity; viability; animal cells; diseases; neoplasms; organic acids; somatic cells

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  • IPEN-DOC 23504

    BARBEZAN, A.B. ; SALES, B.R.; MARTINS, R. ; BUENO, J.B. ; SANTELLI, G.M.M.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Avaliação do potencial citotóxico da 2-tetradecilciclobutana em células hepáticas linhagem HepG2– estudos in vitro. In: REUNIAO ANUAL DA FEDERAÇÃO DAS SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 31., 29 de agosto - 01 de setembro, 2016, Foz do Iguaçu, PR. Resumo... 2016. p. 571-571.

    Palavras-Chave: carboxylic acids; carcinomas; irradiation; liver cells; radiation effects; toxicity; viability; animal cells; diseases; neoplasms; organic acids; somatic cells

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  • IPEN-DOC 22480

    DUARTE, R.C. ; FANARO, G.B.; SANTANA, J.; GASPAR, E.M.M.S.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Cinnamomum zeylanicum Blume and Myristica fragrans Houtt essential oils as bio-pesticides against the fungus Guignardia citricarpa. In: MENDEZ VILAS, A. (Ed.). The battle against microbial pathogens: basic science, technological advances and educational programs. Badajoz, Espanha: Formatex Research Center, 2015. p. 125-130, (Microbiology book series).

    Palavras-Chave: essential oils; fungal diseases; fungicides; spices; herbs; pesticides; distillation; gas chromatography; mass spectroscopy

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  • IPEN-DOC 24749

    LEVY, D.S. ; SORDI, G.M.A.A. ; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Construindo pontes entre ciência e sociedade: divulgação científica sobre irradiação de alimentos. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 6, n. 1, p. 01-13, 2018. DOI: 10.15392/bjrs.v6i1.343

    Abstract: A irradiação de alimentos é uma técnica de preservação segura e eficaz para eliminar insetos e reduzir microrganismos prejudiciais à saúde humana. O processo contribui para inibir o brotamento e retardar o amadurecimento dos alimentos, prolongando a vida útil de frutas e legumes frescos. Entretanto, dentre uma grande parcela da população brasileira, ainda há grande desinformação sobre as aplicações pacíficas das ciências nucleares. Não raramente a mídia e as redes sociais tendem a associar a radiação ionizante a armas nucleares e acidentes de grandes proporções. A desinformação compromete a percepção do público: consumidores acabam por associar alimentos irradiados a alimentos radioativos ou contaminados. O público demonstra grandes preocupações quanto aos efeitos negativos das radiações para a saúde e riscos de contaminação ambiental. Os julgamentos e tomadas de decisões por parte da sociedade estão diretamente ligados à sua percepção dos riscos e benefícios advindos da Tecnologa Nuclear. Este artigo apresenta algumas considerações sobre as percepções do público a respeito dos alimentos irradiados, bem como algumas ações de divulgação científica, para aproximar ciência e sociedade. Cabe à comunidade científica construir novas pontes entre as ciências nucleares e o público leigo, oferecendo uma perspectiva mais ampla sobre as aplicações pacíficas das radiações ionizantes e suas contribuições na vida cotidiana.

    Palavras-Chave: irradiation; food processing; risk assessment; public opinion; ionizing radiations; market; consumer products; radiosterilization; radiodisinfestation; public health; brazil

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  • IPEN-DOC 13828

    TRINDADE, R.A.; LIMA, A.; ANDRADE WARTHA, E.R.; OLIVEIRA e SILVA, A.M.; MANCINI FILHO, J.; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. . Consumer's evaluation of the effects of gamma irradiation and natural antioxidants on general acceptance of frozen beef burger. Radiation Physics and Chemistry, v. 78, n. 4, p. 293-300, 2009.

    Palavras-Chave: meat; food processing; antioxidants; radiation effects; comparative evaluations

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  • IPEN-DOC 07381

    HUTZLER, B.W.; MACHADO, L.D.B. ; VILLAVICENCIO, A.L.C.H. ; LUGAO, A.B. . Crystallization of irradiated polyethylene. Radiation Physics and Chemistry, v. 57, n. 3/6, p. 431-434, 2000.

    Palavras-Chave: polyethylenes; irradiation; gamma radiation; cobalt 60; crystallization; thermal analysis

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Buscar os artigos apresentados em um evento internacional de 2015, sobre loss of coolant, do autor Maprelian.

Autor: Maprelian

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O gerenciamento do Repositório está a cargo da Biblioteca do IPEN. Constam neste RI, até o presente momento 20.950 itens que tanto podem ser artigos de periódicos ou de eventos nacionais e internacionais, dissertações e teses, livros, capítulo de livros e relatórios técnicos. Para participar do RI-IPEN é necessário que pelo menos um dos autores tenha vínculo acadêmico ou funcional com o Instituto. Nesta primeira etapa de funcionamento do RI, a coleta das publicações é realizada periodicamente pela equipe da Biblioteca do IPEN, extraindo os dados das bases internacionais tais como a Web of Science, Scopus, INIS, SciElo além de verificar o Currículo Lattes. O RI-IPEN apresenta também um aspecto inovador no seu funcionamento. Por meio de metadados específicos ele está vinculado ao sistema de gerenciamento das atividades do Plano Diretor anual do IPEN (SIGEPI). Com o objetivo de fornecer dados numéricos para a elaboração dos indicadores da Produção Cientifica Institucional, disponibiliza uma tabela estatística registrando em tempo real a inserção de novos itens. Foi criado um metadado que contém um número único para cada integrante da comunidade científica do IPEN. Esse metadado se transformou em um filtro que ao ser acionado apresenta todos os trabalhos de um determinado autor independente das variáveis na forma de citação do seu nome.

A elaboração do projeto do RI do IPEN foi iniciado em novembro de 2013, colocado em operação interna em julho de 2014 e disponibilizado na Internet em junho de 2015. Utiliza o software livre Dspace, desenvolvido pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT). Para descrição dos metadados adota o padrão Dublin Core. É compatível com o Protocolo de Arquivos Abertos (OAI) permitindo interoperabilidade com repositórios de âmbito nacional e internacional.

1. Portaria IPEN-CNEN/SP nº 387, que estabeleceu os princípios que nortearam a criação do RDI, clique aqui.


2. A experiência do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN-CNEN/SP) na criação de um Repositório Digital Institucional – RDI, clique aqui.

O Repositório Digital do IPEN é um equipamento institucional de acesso aberto, criado com o objetivo de reunir, preservar, disponibilizar e conferir maior visibilidade à Produção Científica publicada pelo Instituto, desde sua criação em 1956.

Operando, inicialmente como uma base de dados referencial o Repositório foi disponibilizado na atual plataforma, em junho de 2015. No Repositório está disponível o acesso ao conteúdo digital de artigos de periódicos, eventos, nacionais e internacionais, livros, capítulos, dissertações, teses e relatórios técnicos.

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