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CAMPOS, ALEXSANDRA M. de
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Ciclobutanonas em ração canina após o processamento por radiação ionizante
/ Cyclobutanones in dog feed after ionizing radiation processing
.
2017.
Dissertação (Mestrado em Tecnologia Nuclear) -
Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP,
São Paulo.
72 p.
Orientador: Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio.
DOI:
10.11606/D.85.2018.tde-29012018-150144
Abstract:
O segmento Pet, no agronegócio, está relacionado ao desenvolvimento das atividades de criação, produção e comercialização de animais de estimação. Este mercado cresceu 7,6% entre 2014/2015, gerou R$ 18 milhões no Brasil e 67,3% desse valor refere-se a produtos para alimentação animal, comumente chamados de Pet Food. Na alimentação animal, o alimento pode ser um único ingrediente ou uma formulação elaborada. Os ingredientes são categorizados em proteínas, carboidratos, fibras, gorduras, vitaminas e minerais. Eles são selecionados considerando os seguintes aspectos: disponibilidade, níveis de nutrientes, funcionalidade, palatabilidade, digestibilidade, custo e segurança. As matérias-primas são escolhidas de acordo com o (s) método (s) de processamento (s) em que o produto passa, sua estabilidade no processo e sua fonte nutricional durante a validade do produto. Na preservação de alimentos, o processo de irradiação é um tratamento que busca reduzir a carga microbiana dos mesmos. No entanto, também pode alterar a composição dos ingredientes presentes e formar produtos radiolíticos na formulação que ainda estão em estudo. Nos alimentos, as gorduras atuam como aporte de ácidos graxos essenciais são palatabilizantes e uma fração energética importante das rações. Nos produtos que contêm a presença de gordura, a principal preocupação são as 2-Alcilciclobutanonas (2-ACBs), que são produtos radiolíticos formados exclusivamente pós-processamento com radiação ionizante. A formação de 2- ACBs está diretamente relacionada à concentração lipídica e à dose de irradiação. O objetivo deste trabalho é descrever os possíveis subprodutos radiolíticos formados em rações caninas extrusadas contendo gordura após irradiação e determinar se a formação de 2-ACBs depende do aumento da dose de radiação, assim como , verificar sua citotoxicidade e genotoxicidade em cães.
Palavras-Chave: food processing; irradiation; radiolysis; toxicity; cycloalkanes; ketones; organic compounds; liquefied gases; gas chromatography; dogs; food; lipids; fats
. Ciclobutanonas em ração canina após o processamento por radiação ionizante. Orientador: Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio. 2017. 72 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Nuclear) - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP, São Paulo. DOI: 10.11606/D.85.2018.tde-29012018-150144. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/28467. Acesso em: $DATA.Como referenciar este itemEsta referência é gerada automaticamente de acordo com as normas do estilo IPEN/SP (ABNT NBR 6023) e recomenda-se uma verificação final e ajustes caso necessário.
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ALVAREZ, DAMARIS L.M.; WERNER, DALAL; VILLAVICENCIO, ANNA L.C.H.
. Detection of 2-alkylcyclobutanones as a marker of irradiated avocado.
In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 11th; MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 18th; MEETING ON NUCLEAR INDUSTRY, 3rd,
November 24-29, 2013,
Recife, PE.
Proceedings...
Sao Paulo: ABEN, 2013,
2013.
Palavras-Chave: avocados; biological markers; fats; food processing; gas chromatography; inhibition; ionizing radiations; irradiation; mass spectroscopy; ripening; sprouting
. Detection of 2-alkylcyclobutanones as a marker of irradiated avocado. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 11th; MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 18th; MEETING ON NUCLEAR INDUSTRY, 3rd, November 24-29, 2013, Recife, PE. Proceedings... Sao Paulo: ABEN, 2013, 2013. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/17275. Acesso em: $DATA.Como referenciar este itemEsta referência é gerada automaticamente de acordo com as normas do estilo IPEN/SP (ABNT NBR 6023) e recomenda-se uma verificação final e ajustes caso necessário.
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ROGOVSCHI, V.D.; NUNES, T.C.F.; FABBRI, A.D.T.; SAGRETTI, J.M.; SABATO, S.F.
. Evaluation of soluble solids content and Ph of ice cream treated with gamma radiation.
In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 10th; MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 17th; MEETING ON NUCLEAR INDUSTRY, 2nd,
October 24-28, 2011,
Belo Horizonte, MG.
Proceedings...
Sao Paulo: ABEN, 2011,
2011.
Palavras-Chave: brazil; milk products; nutrients; microorganisms; isothermal processes; food; gamma radiation; cobalt 60; ph value; fats; proteins
. Evaluation of soluble solids content and Ph of ice cream treated with gamma radiation. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 10th; MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 17th; MEETING ON NUCLEAR INDUSTRY, 2nd, October 24-28, 2011, Belo Horizonte, MG. Proceedings... Sao Paulo: ABEN, 2011, 2011. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/14048. Acesso em: $DATA.Como referenciar este itemEsta referência é gerada automaticamente de acordo com as normas do estilo IPEN/SP (ABNT NBR 6023) e recomenda-se uma verificação final e ajustes caso necessário.
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ROGOVSCHI, VLADIMIR D.; NUNES, THAISE C.F.; SAGRETTI, JULIANA M.A.; FABBRI, ADRIANA D.T.; SABATO, SUSY F.
. Evaluation of texture and calorimetric properties of irradiated cream.
In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 11th; MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 18th; MEETING ON NUCLEAR INDUSTRY, 3rd,
November 24-29, 2013,
Recife, PE.
Proceedings...
Sao Paulo: ABEN, 2013,
2013.
Palavras-Chave: chemical radiation effects; cobalt 60; color; fats; gamma radiation; milk products; radiation effects; radicidation; texture
. Evaluation of texture and calorimetric properties of irradiated cream. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE; MEETING ON NUCLEAR APPLICATIONS, 11th; MEETING ON REACTOR PHYSICS AND THERMAL HYDRAULICS, 18th; MEETING ON NUCLEAR INDUSTRY, 3rd, November 24-29, 2013, Recife, PE. Proceedings... Sao Paulo: ABEN, 2013, 2013. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/17261. Acesso em: $DATA.Como referenciar este itemEsta referência é gerada automaticamente de acordo com as normas do estilo IPEN/SP (ABNT NBR 6023) e recomenda-se uma verificação final e ajustes caso necessário.
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LOBO, ALEXANDRE R.; GAIEVSKI, EDUARDO H.S.; MESQUITA, CARLOS H. de
; DE CARLI, EDUARDO; TEIXEIRA, PRYSCILA D.S.; PEREIRA, ROSA M.R.; BORELLI, PRIMAVERA; SÁ, LILIAN R.M. de; COLLI, CELIA. Increased adiposity by feeding growing rats a high-fat diet results in iron decompartmentalisation.
British Journal of Nutrition,
v. 123,
n. 10,
p. 1094-1108,
2020.
DOI:
10.1017/S0007114519002320
Abstract:
The present study reports the effects of a high-fat (HF) diet of over 8 weeks on the Fe status of growing rats. Tissue Fe levels were analysed by
atomic absorption spectrophotometry, and whole-body adiposity was measured by dual-energy X-ray absorptiometry. Histopathology and
morphometry of adipose tissue were performed. Liver homogenates were used for measuring ferroportin-1 protein levels by immunoblotting,
and transcript levels were used for Fe genes measured by real-time PCR. Tissue Fe pools were fit to a compartmental biokinetic model in which
Fe was assessed using fourteen compartments and twenty-seven transfer constants (kj,i from tissue ‘i’ to tissue ‘j’) adapted from the International
Commission on Radiological Protection (ICRP) 69. Ten kj,i were calculated from the experimental data using non-linear regression, and seventeen
were estimated by allometry according to the formula ki;j ¼ a ×Mb. Validation of the model was carried out by comparing predicted and
analysed Fe pool sizes in erythrocytes, the liver and the spleen. Body adiposity was negatively associated with serum Fe levels and positively
associated with liver Fe stores. An inferred increase in Fe transfer from bone marrow to the liver paralleled higher hepatic Fe concentrations and
ferritin heavy-chain mRNA levels in the HF diet-fed animals, suggesting that liver Fe accumulation occurred at least in part due to a favoured liver
erythrocyte uptake. If this feeding condition was to be prolonged, impaired Fe decompartmentalisation may occur, ultimately resulting in
dysmetabolic Fe overload.
Palavras-Chave: fats; adipose tissue; compartments; diet; iron; chemical composition; immunoglobulins; nutrition
. Increased adiposity by feeding growing rats a high-fat diet results in iron decompartmentalisation. British Journal of Nutrition, v. 123, n. 10, p. 1094-1108, 2020. DOI: 10.1017/S0007114519002320. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/31329. Acesso em: $DATA.Como referenciar este itemEsta referência é gerada automaticamente de acordo com as normas do estilo IPEN/SP (ABNT NBR 6023) e recomenda-se uma verificação final e ajustes caso necessário.
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CAMPOS, A.M.
; BARBEZAN, A.B.
; VILLAVICENCIO, A.L.C.H.
. Information on the presence of 2- Alkylcyclobutanones in animal feed after ionizing radiation treatment.
In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE,
October 22-27, 2017,
Belo Horizonte, MG.
Proceedings...
Rio de Janeiro, RJ: Associação Brasileira de Energia Nuclear,
2017.
Abstract:
In agribusiness, it is related to the development of the activities of creation, production and commercialization of pets in the Pet segment. This market grew 7.6% between 2014/2015, generated R$ 18 million in Brazil and 67.3% of this value refers to products for animal feed, commonly called pet food. In animal feed, the raw materials are chosen according to the method (s) of processing (s) in which the product is submitted, its stability in the process and its nutritional source during the validity of the product. In food preservation, the irradiation process is a treatment that seeks to reduce the microbial load of foods, however, it can also alter the composition of the present ingredients and form radiolytic products in the formulation that are still under study. In products containing the presence of fat, the main concern is 2-Alkylciclobutanones (2-ACBs), which are radiolytic products formed exclusively post-processing with ionizing radiation. The formation of 2-ACBs is directly related to the lipid concentration and the dose of irradiation. The objective of this work is to describe the possible radiolytic by-products formed in canine rations containing extruded fat after irradiation and to determine if the formation of 2-ACBs depends on the increase of the radiation dose and, as a consequence, verify their cytotoxicity and genotoxicity.
Palavras-Chave: animal feeds; carboxylic acids; fats; food processing; irradiation; mycotoxins; quality control
. Information on the presence of 2- Alkylcyclobutanones in animal feed after ionizing radiation treatment. In: INTERNATIONAL NUCLEAR ATLANTIC CONFERENCE, October 22-27, 2017, Belo Horizonte, MG. Proceedings... Rio de Janeiro, RJ: Associação Brasileira de Energia Nuclear, 2017. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/28318. Acesso em: $DATA.Como referenciar este itemEsta referência é gerada automaticamente de acordo com as normas do estilo IPEN/SP (ABNT NBR 6023) e recomenda-se uma verificação final e ajustes caso necessário.
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SABINO, C.P.
; DEANA, A.M.; SILVA, D.F.T.; FRANÇA, C.M.; YOSHIMURA, T.M.; RIBEIRO, M.S.
. Propriedades ópticas da pele de camundongos (630-905 nm): influência da idade e massa corpórea.
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA BIOMÉDICA, 24.,
13-17 de outubro, 2014,
Uberlandia, MG.
Anais...
2014.
p. 1613-1616.
Palavras-Chave: mice; age dependence; fats; diagnosis; animal tissues; optics; therapy; light sources; dosimetry
. Propriedades ópticas da pele de camundongos (630-905 nm): influência da idade e massa corpórea. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA BIOMÉDICA, 24., 13-17 de outubro, 2014, Uberlandia, MG. Anais... 2014. p. 1613-1616. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/23746. Acesso em: $DATA.Como referenciar este itemEsta referência é gerada automaticamente de acordo com as normas do estilo IPEN/SP (ABNT NBR 6023) e recomenda-se uma verificação final e ajustes caso necessário.
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VINAGRE, CARMEN G.; FREITAS, FATIMA R.; MESQUITA, CARLOS H. de
; VINAGRE, JULIANA C.; MARIANI, ANA C.; KALIL-FILHO, ROBERTO; MARANHAO, RAUL C.. Removal of chylomicron remnants from the bloodstream is delayed in aged subjects.
Aging and Disease,
v. 9,
n. 4,
p. 748-754,
2018.
DOI:
10.14336/AD.2017.1003
Abstract:
Dietary fats absorbed in the intestine are transported in the circulation as chylomicrons and remnants that have atherogenic potential. Although postprandial lipidemia is increased in older subjects, the specific chylomicron metabolism has not been explored in older subjects nor compared to young subjects, which is the focus of this study. After a 12 h fast, artificially-made emulsions similar to lymph chylomicrons and doubly labeled with radioactive cholesteryl esters and triglycerides were intravenously injected in 23 older (66±4 years) and 20 young (24±3 years) subjects. Sequential blood samples were collected to determine fractional clearance rates (FCR, in min-1) by compartmental analysis. Older subjects had higher LDL-cholesterol (p<0.001) and triglycerides (p<0.0001) than young subjects; HDL-cholesterol presented no difference. The emulsion cholesteryl-ester FCR was lower in older subjects compared to the young (p=0.0001). The emulsion triglyceride FCR did not differ in the two groups. Tested in vitro, however, the lipolysis of the emulsion triglycerides was less intense in the older than in the young subjects. As delayed removal of remnants, indicated by the pronouncedly smaller cholesteryl ester FCR, is related to the presence of cardiovascular diseases, this can be a risk factor which could accelerate atherogenic complications occurring in aged subjects
Palavras-Chave: blood; age groups; chylomicrons; blood plasma; vascular diseases; age dependence; arteriosclerosis; cholesterol; triglycerides; emulsions; blood circulation; diet; fats; lipids
. Removal of chylomicron remnants from the bloodstream is delayed in aged subjects. Aging and Disease, v. 9, n. 4, p. 748-754, 2018. DOI: 10.14336/AD.2017.1003. Disponível em: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/29354. Acesso em: $DATA.Como referenciar este itemEsta referência é gerada automaticamente de acordo com as normas do estilo IPEN/SP (ABNT NBR 6023) e recomenda-se uma verificação final e ajustes caso necessário.
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O gerenciamento do Repositório está a cargo da Biblioteca do IPEN. Constam neste RI, até o presente momento 20.950 itens que tanto podem ser artigos de periódicos ou de eventos nacionais e internacionais, dissertações e teses, livros, capítulo de livros e relatórios técnicos. Para participar do RI-IPEN é necessário que pelo menos um dos autores tenha vínculo acadêmico ou funcional com o Instituto. Nesta primeira etapa de funcionamento do RI, a coleta das publicações é realizada periodicamente pela equipe da Biblioteca do IPEN, extraindo os dados das bases internacionais tais como a Web of Science, Scopus, INIS, SciElo além de verificar o Currículo Lattes. O RI-IPEN apresenta também um aspecto inovador no seu funcionamento. Por meio de metadados específicos ele está vinculado ao sistema de gerenciamento das atividades do Plano Diretor anual do IPEN (SIGEPI). Com o objetivo de fornecer dados numéricos para a elaboração dos indicadores da Produção Cientifica Institucional, disponibiliza uma tabela estatística registrando em tempo real a inserção de novos itens. Foi criado um metadado que contém um número único para cada integrante da comunidade científica do IPEN. Esse metadado se transformou em um filtro que ao ser acionado apresenta todos os trabalhos de um determinado autor independente das variáveis na forma de citação do seu nome.
A elaboração do projeto do RI do IPEN foi iniciado em novembro de 2013, colocado em operação interna em julho de 2014 e disponibilizado na Internet em junho de 2015. Utiliza o software livre Dspace, desenvolvido pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT). Para descrição dos metadados adota o padrão Dublin Core. É compatível com o Protocolo de Arquivos Abertos (OAI) permitindo interoperabilidade com repositórios de âmbito nacional e internacional.
1. Portaria IPEN-CNEN/SP nº 387, que estabeleceu os princípios que nortearam a criação do RDI, clique aqui.
2. A experiência do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN-CNEN/SP) na criação de um Repositório Digital Institucional – RDI, clique aqui.
O Repositório Digital do IPEN é um equipamento institucional de acesso aberto, criado com o objetivo de reunir, preservar, disponibilizar e conferir maior visibilidade à Produção Científica publicada pelo Instituto, desde sua criação em 1956.
Operando, inicialmente como uma base de dados referencial o Repositório foi disponibilizado na atual plataforma, em junho de 2015. No Repositório está disponível o acesso ao conteúdo digital de artigos de periódicos, eventos, nacionais e internacionais, livros, capítulos, dissertações, teses e relatórios técnicos.
A elaboração do projeto do RI do IPEN foi iniciado em novembro de 2013, colocado em operação interna em julho de 2014 e disponibilizado na Internet em junho de 2015. Utiliza o software livre Dspace, desenvolvido pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT). Para descrição dos metadados adota o padrão Dublin Core. É compatível com o Protocolo de Arquivos Abertos (OAI) permitindo interoperabilidade com repositórios de âmbito nacional e internacional.
O gerenciamento do Repositório está a cargo da Biblioteca do IPEN. Constam neste RI, até o presente momento 20.950 itens que tanto podem ser artigos de periódicos ou de eventos nacionais e internacionais, dissertações e teses, livros, capítulo de livros e relatórios técnicos. Para participar do RI-IPEN é necessário que pelo menos um dos autores tenha vínculo acadêmico ou funcional com o Instituto. Nesta primeira etapa de funcionamento do RI, a coleta das publicações é realizada periodicamente pela equipe da Biblioteca do IPEN, extraindo os dados das bases internacionais tais como a Web of Science, Scopus, INIS, SciElo além de verificar o Currículo Lattes. O RI-IPEN apresenta também um aspecto inovador no seu funcionamento. Por meio de metadados específicos ele está vinculado ao sistema de gerenciamento das atividades do Plano Diretor anual do IPEN (SIGEPI). Com o objetivo de fornecer dados numéricos para a elaboração dos indicadores da Produção Cientifica Institucional, disponibiliza uma tabela estatística registrando em tempo real a inserção de novos itens. Foi criado um metadado que contém um número único para cada integrante da comunidade científica do IPEN. Esse metadado se transformou em um filtro que ao ser acionado apresenta todos os trabalhos de um determinado autor independente das variáveis na forma de citação do seu nome.