INSTITUTO DE PESQUISAS ENERGÉTICAS E NUCLEARES
Repositório Digital da Produção Técnico Científica

Comparison of gamma radiation effects on natural corn and potato starches and modified cassava starch

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dc.date 2018 pt_BR
dc.date.accessioned 2018-04-18T13:24:03Z
dc.date.available 2018-04-18T13:24:03Z
dc.identifier.issn 0969-806X pt_BR
dc.identifier.uri http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/28857
dc.description.abstract The objective of this work was to evaluate the effect of irradiation treatment on physicochemical properties of three natural polymers, i.e. native potato and corn starches and a typical Brazilian product, cassava starch modified through fermentation-sour cassava- and also to prepare composite hydrocolloid films based on them. Starches were irradiated in a Co-60 irradiation chamber in doses up to 15 kGy, dose rate about 1 kGy/h. Differences were found in granule size distribution upon irradiation, mainly for corn and cassava starch but radiation did not cause significant changes in granule morphology. The viscosity of the potato, corn and cassava starches hydrogels decreased as a function of absorbed dose. Comparing non-irradiated and irradiated starches, changes in the Fourier transform infrared (FTIR) spectra in the 2000-1500 cm(-1) region for potato and corn starches were observed but not for the cassava starch. Maximum rupture force of the starch-based films was affected differently for each starch type; color analysis showed that doses of 15 kGy promoted a slight rise in the parameter b* (yellow color) while the parameter L* (lightness) was not significantly affected; X-ray diffraction patterns remained almost unchanged by irradiation. pt_BR
dc.format.extent 44-49 pt_BR
dc.relation.ispartof Radiation Physics and Chemistry pt_BR
dc.rights openAccess pt_BR
dc.subject starch
dc.subject cassava
dc.subject potatoes
dc.subject gamma radiation
dc.subject viscosity
dc.subject fourier transform spectrometers
dc.subject x-ray diffraction
dc.subject infrared spectrometers
dc.subject radiation effects
dc.subject absorbed radiation doses
dc.subject cobalt 60
dc.subject dose rates
dc.subject films
dc.subject irradiation
dc.subject visible radiation
dc.subject x radiation
dc.title Comparison of gamma radiation effects on natural corn and potato starches and modified cassava starch pt_BR
dc.type Artigo de periódico pt_BR
dc.identifier.vol 142 pt_BR
ipen.identifier.ipendoc 24329 pt_BR
sigepi.autor.atividade TEIXEIRA, BRUNA S.:12102:210:S pt_BR
sigepi.autor.atividade GARCIA, RAFAEL H.L.:3498:730:N pt_BR
sigepi.autor.atividade TAKINAMI, PATRICIA Y.I.:4026:210:N pt_BR
sigepi.autor.atividade DEL MASTRO, NELIDA L.:1225:210:N pt_BR
dc.coverage I pt_BR
dc.creator.author TEIXEIRA, BRUNA S.
dc.creator.author GARCIA, RAFAEL H.L.
dc.creator.author TAKINAMI, PATRICIA Y.I.
dc.creator.author DEL MASTRO, NELIDA L.
ipen.autor TEIXEIRA, BRUNA S. pt_BR
ipen.autor GARCIA, RAFAEL H.L. pt_BR
ipen.autor TAKINAMI, PATRICIA Y.I. pt_BR
ipen.autor DEL MASTRO, NELIDA L. pt_BR
ipen.date.recebimento 18-04 pt_BR
ipen.identifier.fi 1.984 pt_BR
ipen.identifier.iwos WoS pt_BR
ipen.codigoautor 12102 pt_BR
ipen.codigoautor 3498 pt_BR
ipen.codigoautor 4026 pt_BR
ipen.codigoautor 1225 pt_BR
dc.identifier.doi 10.1016/j.radphyschem.2017.09.001 pt_BR
dc.identifier.percentilfi 53.70 en
dc.identifier.percentilfiCiteScore 61.00
ipen.identifier.fiCiteScore 2.9


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Buscar os artigos apresentados em um evento internacional de 2015, sobre loss of coolant, do autor Maprelian.

Autor: Maprelian

Título: loss of coolant

Tipo de publicação: Texto completo de evento

Ano de publicação: 2015

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O gerenciamento do Repositório está a cargo da Biblioteca do IPEN. Constam neste RI, até o presente momento 20.950 itens que tanto podem ser artigos de periódicos ou de eventos nacionais e internacionais, dissertações e teses, livros, capítulo de livros e relatórios técnicos. Para participar do RI-IPEN é necessário que pelo menos um dos autores tenha vínculo acadêmico ou funcional com o Instituto. Nesta primeira etapa de funcionamento do RI, a coleta das publicações é realizada periodicamente pela equipe da Biblioteca do IPEN, extraindo os dados das bases internacionais tais como a Web of Science, Scopus, INIS, SciElo além de verificar o Currículo Lattes. O RI-IPEN apresenta também um aspecto inovador no seu funcionamento. Por meio de metadados específicos ele está vinculado ao sistema de gerenciamento das atividades do Plano Diretor anual do IPEN (SIGEPI). Com o objetivo de fornecer dados numéricos para a elaboração dos indicadores da Produção Cientifica Institucional, disponibiliza uma tabela estatística registrando em tempo real a inserção de novos itens. Foi criado um metadado que contém um número único para cada integrante da comunidade científica do IPEN. Esse metadado se transformou em um filtro que ao ser acionado apresenta todos os trabalhos de um determinado autor independente das variáveis na forma de citação do seu nome.

A elaboração do projeto do RI do IPEN foi iniciado em novembro de 2013, colocado em operação interna em julho de 2014 e disponibilizado na Internet em junho de 2015. Utiliza o software livre Dspace, desenvolvido pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT). Para descrição dos metadados adota o padrão Dublin Core. É compatível com o Protocolo de Arquivos Abertos (OAI) permitindo interoperabilidade com repositórios de âmbito nacional e internacional.

1. Portaria IPEN-CNEN/SP nº 387, que estabeleceu os princípios que nortearam a criação do RDI, clique aqui.


2. A experiência do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN-CNEN/SP) na criação de um Repositório Digital Institucional – RDI, clique aqui.

O Repositório Digital do IPEN é um equipamento institucional de acesso aberto, criado com o objetivo de reunir, preservar, disponibilizar e conferir maior visibilidade à Produção Científica publicada pelo Instituto, desde sua criação em 1956.

Operando, inicialmente como uma base de dados referencial o Repositório foi disponibilizado na atual plataforma, em junho de 2015. No Repositório está disponível o acesso ao conteúdo digital de artigos de periódicos, eventos, nacionais e internacionais, livros, capítulos, dissertações, teses e relatórios técnicos.

A elaboração do projeto do RI do IPEN foi iniciado em novembro de 2013, colocado em operação interna em julho de 2014 e disponibilizado na Internet em junho de 2015. Utiliza o software livre Dspace, desenvolvido pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT). Para descrição dos metadados adota o padrão Dublin Core. É compatível com o Protocolo de Arquivos Abertos (OAI) permitindo interoperabilidade com repositórios de âmbito nacional e internacional.

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